12月8-10日，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会在北京召开，食品科学与工程学院院长孙庆杰教授、副院长肖军霞教授以及孙京新教授、代蕾教授、郭丽萍教授、唐文婷副教授、李鹏副教授等师生参会，并作学术报告。

　　孙庆杰教授就《新型湿热处理改善马铃薯淀粉凝胶特性及其应用》进行了学术报告，详细介绍了团队在马铃薯淀粉凝胶领域的最新研究成果及相关技术，为该技术在食品加工领域的产业化应用提供了理论基础。孙京新教授就《木质化鸡胸肉发生、检测与利用》展开报告，介绍了其团队在木质化鸡胸肉领域的研究成果。郭丽萍教授就《等离子体活化水调控西兰花芽苗菜品质及萝卜硫素形成研究》展开报告，介绍了其团队在等离子体调控果蔬品质及功能因子方面的研究。

    我院崔颂、刘超然、许文林、纪忠妍、王一凡、刘欢、张金凤等7名研究生在年会研究生论坛上作成果汇报。

　　此次年会由中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会、北京食品学会主办，中国农业大学食品科学与营养工程学院、北京食品学会承办，旨在聚力农产品加工与贮藏领域发展；合力促进产学研交流合作，促进科技成果转化和应用，推动农产品加工与贮藏工程产业的升级和发展；助力学术科研领域更加系统地开展农产品加工贮藏的基础研究、前沿技术开发、产业关键技术研发与推广应用。中国工程院院士庞国芳、中国工程院院士谢剑平、中国工程院院士谢明勇、中国工程院院士单杨、中国工程院院士金征宇以及来自130余所高校科研院所以及行业龙头企业的600名专家、企业家和研究生参会。