李杨，女，1989年5月生，讲师

　　邮箱：liyangstrel@qau.edu.cn

研究方向：

　　（1）益生菌与肠道微生态

　　（2）马铃薯资源开发与利用

教育经历：

　　2015/09-2019/03，浙江大学食品科学专业，博士

　　2012/09-2015/03，浙江大学食品工程专业，工程硕士

　　2008/09-2012/06，华中农业大学食品质量与安全专业，学士

工作经历：

　　2019/05至今，菲律宾亚星国际正网，食品科学与工程学院，讲师

主持或参加科研项目：

　　1、山东省自然科学基金委员会，青年基金，ZR2020QC240，月桂酸单甘油酯促进植物乳杆菌缓解脂肪细胞肥大的机制研究，2021.01-2023.12，15万元，在研，主持

　　2、菲律宾亚星国际正网高层次人才引进项目，6631120083，植物乳杆菌ZJUFT17活菌及热致死菌形式缓解脂肪细胞肥大的作用机制研究，2020.07-2023.06，6万元，在研，主持

　　3、内蒙古自治区科技计划项目，2020GG0133，马铃薯主粮化与高值化精深加工关键技术，2020.09-2023.10，277万元，在研，参与（2/11）

　　4、山东省高等学校青创人才引育团队-食源性致病菌快速检测创新团队，2019.10-2022.10，400万元，在研，参与（10/10）

代表性科研论文：

　　1. Li, Yang; Liu, Tongjie; Zhao, Minjie; Zhong, Hao; Luo, Wenxin; Feng, Fengqin*. In vitro and in vivo investigations of probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from Chinese traditional sourdough. Applied Microbiology and Biotechnology, 2019. 103(4): 1893-1903.

　　2. Li, Yang; Liu, Tongjie; Zhang, Xi; Zhao, Minjie; Zhang, Hui; Feng, Fengqin*. Lactobacillus plantarum helps to suppress body weight gain, improve serum lipid profile and ameliorate low-grade inflammation in mice administered with glycerol monolaurate. Journal of Functional Foods, 2019. 53: 54-61.

　　3. Li, Yang; Liu, Tong-jie; Zhao, Min-jie; Zhang, Hui; Feng, Feng-qin*; Screening, purification, and characterization of an extracellular lipase from Aureobasidium pullulans isolated from stuffed buns steamers , Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology), 2019, 20(4): 332-342.

　　4. 李杨, 张希, 李阳, 冯凤琴*. 植物乳杆菌 ZJUFT34协同单甘油月桂酸酯促进小鼠增重并改善血脂和炎症研究. 中国食品学报, 2020. 20(10): 8-15.
　　5. Liu, Tongjie; Li, Yang; Zhao, Minjie; Mo, Qiufen; Feng, Fengqin*. Weight-reducing effect of Lactobacillus plantarum ZJUFT17 isolated from sourdough ecosystem. Nutrients, 2020. 12 (4): 977.

　　6. Liu, Tongjie; Li, Yang; Yang, Yuanyi; Yi, Huaxi; Zhang, Lanwei; He, Guoqing*. The influence of different lactic acid bacteria on sourdough flavor and a deep insight into sourdough fermentation through RNA sequencing. Food Chemistry, 2020, 307: 125529.

授权发明专利：

　　1、冯凤琴，李杨，李阳，孔思杰，赵敏洁，钟浩，植物乳杆菌ZJUFT17及其应用，中国，ZL 2018 1 0724365.7

　　2、冯凤琴，李杨，孔思杰，李阳，赵敏洁，钟浩，植物乳杆菌ZJUFT34及其应用，中国，ZL 2017 1 1405499.4

　　3、冯凤琴，李杨，孔思杰，李阳，赵敏洁，钟浩，植物乳杆菌ZJUFHN9及其应用，中国，ZL 2017 1 1404582.X